Notre carte - Metz

• Assiette de crudités de saison  : 7.50 €
• Terrine maison et sa garniture  : 9.50 €
• Fricassée de foie de volaille à la crème balsamique : 9.50 € 
• Salade vosgienne : 9.50 € 
• Salade façon César : 9.90 €
  (salade, aiguilletes de poulet aux épices douces, croûtons grillés, tomates et copeaux de parmesan)
• Salade du temps qui passe : 10.90 € 
  (Salade, haricots verts, asperges, avocat et saumon fumé)
• Salade végétarienne : 10.00 €
  (salade,  aubergines et tomates confites, croustillants de chèvre aux épices)
• Tartare de saumon au citron, baies roses, aneth et toasts grillés : 10.90 €
• Petites seiches sautées à l'ail : 14.00 €
• Cassolette d'escargots, grenouilles désossées et morille flambés à l'armagnac : 14.90 €
   

Prix nets

ASSIETTE LORRAINE A 14.00 €

• Jambon fumé et braisé,
• fuseau lorrain
• Terrine maison,
• Fromage blanc aux herbes
• Pommes de terre rôties et salade

MENU ENFANT A 6.90 €

• Burger (steak haché - cheddar - sauce barbecue) et frites
• Ou Nuggets de volaille
• Ou Jambon braisé
• Frites Ou Pâtes
• Deux boules de glace avec crème chantilly

Suprême de poulet jaune rôti dans son jus : 12.90 €

Magret de canard braisé à la fleur de sel :  17.90 €

Escalope de veau à la crème et champignons : 18.90 €

Rognons de veau flambés  : 18.00 €

Tête de veau aux deux sauces : 19.90 €

Pluma de cochon Duroc Ibérique au sel de Guérande : 18.10 €

Entrecôte maître d'hôtel (viande de Lorraine) : 17.90 €

Filet de boeuf au poivre vert (viande de Lorraine) : 20.90 €

Tartare (réservation recommandée) : 18.00€
Uniquement le soir et samedi et dimanche midi - réservation recommandée

Burger Coup d'oeil : 14.90 €
(pain buns, steak haché, galette de pommes de terre, chorizo, cheddar, sauce barbecue, frites et salade)

Bagel au saumon fumé : 16.90 €
(Pain bagel,  fromage philadelphia, avocat, oignons, saumon fumé, frites et salade)

Burger périgourdine : 19.90 €
(pain buns, steak haché, fondue d'oignons caramélisés, pomme de terre Anna, escalope de foie gras poêlée, sauce balsamique, frites et salade)

Burger végétarien: 14.90 €
(pain buns, steak de boulgour et lentilles corail, fondue d'oignons, galette de pomme de terre, chèvre frais, sauce barbecue, cheddar, frites et salade)

Supplément sauce : 2.00 € 

Filet de saumon rôti à l'estragon : 17.90 €

Dos de cabillaud rôti sauce crustacés : 17.90 €

Noix de St Jacques flambés au porto blanc et tagliatelles : 22.00 €

Prix nets

Linguines au foie de volaille à la crème balsamique : 13.00 €

Pennes au pesto vert : 13.00 €
(Aiguillettes de poulet rôties aux épices douces et copeaux de parmesan) 

Lasagnes à la Bolognaise et petite salade verte : 14.00 €

Tagliatelles à la carbonara (lardons, crème et jaune d'oeuf) : 13.00 €

Lasagne végétarienne : 14.00 €
(Pâtes, aubergines et poivrons grillés, tomates, courgettes, fromage et chèvre frais
 accompagné d'une salade vert)

Prix nets

• Tarte flambée forestière : 10.90 €
  (crème fraîche, oignons, lardons, champignons frais et fromage)
• Jambon de Parme : 13.60 €
  (Tomate, fromage, mozzarella, jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesan)
• Gratinée au saumon fumé : 15.90 € 
  (crème fraîche, saumon fumé, champignons frais, fromage, aneth et oignons)
• Maguerite : 8.00 €
  (tomate, fromage, origan)
• Vésuvio : 9.50 €
  (tomate, jambon, champignons, fromage, origan)
• Napolitaine : 9.50 €
  (tomate, anchois, olives, fromage, origan)
• Quatre saisons  : 12.90 €
  (tomate,jambon, artichauts, champignons, olives, anchois, poivrons, fromage, origan)
• Paysanne : 10.00 €
  (tomate, jambon, lardons, oignons, fromage, origan)

• Coupe de sorbet (3 boules) : 6.90 €
  (citron, framboisse, cassis, fraise, mirabelle)
   
• Coupe de glace et chantilly (3 boules) : 6.90 €
  (vanille, chocolat, café, pistache, amarena, malaga, caramel fleur de sel, spéculoos)
   
• Salade de fruits frais du jour : 6.00 €
   
• Oeuf à la neige : 6.00 €
   
• Tiramisu :    7.50 €
   
• Dame blanche : 7.90 €
  (glace vanille, chocolat chaud, crème chantilly
   
• Ananas rôti flambé au rhum : 8.50 €
  (et sa glace spéculoos)
   
• Colonel : 9.00 €
  (sorbet citron et vodka)
   
• Coupe Amarena : 8.00 €
  (Glace amarena et vanille, cerises amarena et crème chantilly)
   
• Coupe spéculoos : 8.00 €
  (Glace spéculoos, glace vanille, écrasé de spéculoos et crème chantilly)
   
• Coupe Lorraine : 8.00 €
  (Sorbet mirabelle, mirablls caramélisées et crème chantilly)
   
• Soufflé à la mirabelle de Lorraine : 8.50 €
   
• Mousse au chocolat :7.50 €
   
• Crème brulée à la bergamote  :  7.50 €
   
• Café gourmand  : 6.50 €
   
• Thé gourmand : 7.00 €
   
• La boule de glace ou sorbet : 2.50 €
   
• Supplément chantilly : 0.60 €

Prix nets

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